Assumere proteine per dimagrire velocemente: indicazioni e consigli

L'impiego di una maggiore quantità di proteine all'interno della dieta è ritenuto un espediente utile per raggiungere risultati ancora più evidenti, in termini di dimagrimento, rispetto a quelli conseguibili con le cosiddette diete ipocaloriche. In diversi casi, all'aumento delle proteine fa da contraltare la riduzione di carboidrati e, anche se in modo più limitato, quello dei grassi. Negli ultimi anni si è assistito alla diffusione delle proteine nella dieta basate sulle proteine. In breve tempo sono comparse le diete Dukan, Paleo, Plank e chetogenica. Ma quali sono le migliori proteine per dimagrire velocemente? E quante proteine al giorno per dimagrire assumere? Lo scoprirai nelle prossime righe.

Perché mangiare proteine per dimagrire

Chiariamolo subito: l'assunzione di proteine per dimagrire assicura effetti benefici all'organismo, a partire dalla riduzione della percentuale di grasso corporeo. Non a caso si parla di proteine brucia grassi. Dall'altro è necessario tenere conto di come, nel lungo periodo, potrebbero verificarsi alcuni scompensi di carattere metabolico-funzionale. Questo, però, accade solamente quando non si presta attenzione alle quantità assunte.

Il ruolo delle proteine nell'organismo

Le proteine svolgono un ruolo fondamentale, permettendo all'organismo di funzionare in modo ottimale. E assumerle attraverso gli alimenti, o ricorrere a quelle in polvere per dimagrire, o per altri scopi, è essenziale. Il nostro corpo, infatti, non dispone di depositi proteici da cui aver modo di attingere onde sostituire quelle che vengono distrutte. Ti stai chiedendo quale sia il fabbisogno proteico di un individuo? In realtà, non è possibile fornire una risposta univoca alla questione. I grammi da consumare giornalmente variano in base a peso corporeo, fabbisogno energetico e attività fisica abituale. Per quanto riguarda il secondo fattore, il fabbisogno energetico, è strettamente correlato agli obiettivi da conseguire: oltre al dimagrimento si ricordano l'aumento della massa muscolare o il mantenimento di un determinato peso. Un altro aspetto da tenere ben presente è che non esistono differenze tra uomo e donna basate sulle caratteristiche dei due sessi.

Dove trovare le proteine per dimagrire: meglio animali o vegetali?

Le proteine alimentari per dimagrire, assunte a discapito di lipidi e glucidi, sono disponibili in qualunque alimento. A variare, a seconda della funzione biologica dell'alimento stesso, è la composizione amminoacida. Il fattore principale, nella scelta di quale cibo consumare, è il valore biologico. Ma è necessario precisare che la carenza di amminoacidi essenziali, di solito, è associabile a una dieta poco varia, o scarsa dal punto di vista qualitativo. Un mito ancora oggi difficile da sfatare, soprattutto nel mondo del body building, è quello che indica le proteine presenti in alimenti di origine animale le uniche capaci di far dimagrire e, al contempo, di contribuire alla "costruzione" del tessuto muscolare. In realtà, anche quelle vegetali vanno benissimo. Piuttosto, considera che le proteine vegetali si trovano raramente in forma pura, accompagnandosi spesso all'amido. E quest'ultimo rende più calorici i pasti. Nella maggioranza dei casi, inoltre, gli alimenti vegetali presentano elevate percentuali di fibre; e queste componenti possono limitare la digestione e, di conseguenza, l'assorbimento. Ma inserendole in una dieta equilibrata non correrai alcun rischio di malassorbimento.

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Proteine x dimagrire: quali dovresti scegliere?

Tra gli alimenti consigliati all'interno di una dieta proteica per dimagrire compaiono quasi sempre pesce (in particolare tonno, merluzzo, orata, sogliola e salmone), carne (ottime sono pollo, tacchino, cavallo e manzo), uova, latte e suoi derivati (privilegiare formaggi magri come la ricotta e lo yogurt greco). Non dovrebbero mancare neppure le proteine vegetali, essenziali per chi vuole inserire più proteine nella dieta vegetariana o vegana. In tale ambito, ai legumi (ceci, fagioli e lenticchie) si affianca la frutta secca (dalle noci alle arachidi, dalle mandorle ai pinoli) spesso "demonizzata" per l'elevato contenuto di lipidi (in realtà si tratta di grassi polinsaturi, quindi "buoni").

Come usare le proteine in polvere per dimagrire

Come considerare le proteine in polvere quando si cercano fonti proteiche? C'è chi, valutando le proteine dimagranti, non le ritiene strettamente necessarie. Effettivamente, sono equiparabili in termini di perdita di peso alle proteine animali e vegetali. Non bisogna però sottovalutare come costituiscano un'alternativa molto pratica per le persone, atleti in primis, che hanno poco tempo per assumerle attraverso il cibo. Prova a pensare a come possano essere consumate velocemente in un frullato, da assumere dopo l'allenamento. E in genere, un frullato pronto garantisce un surplus di 20 grammi di proteine di buona qualità.

Perché un prodotto in polvere come Star Whey fa dimagrire?

Il mercato offre ormai una vasta gamma di integratori proteici per dimagrire, incluse le proteine solubili per dimagrire, riuscendo così a soddisfare le esigenze di un pubblico sempre più consapevole dei propri obiettivi. Avrai la possibilità, ad esempio, di assumere proteine in polvere per dimagrire del tipo "whey", disponibili, ad esempio, su Chiefs. Il termine "whey" contraddistingue le proteine del siero di latte, apprezzate per il loro alto valore biologico. Avrai modo di acquistarle concentrate, isolate e idrolizzate: a differenziarle è il contenuto di carboidrati e grassi, più elevato nelle idrolizzate e più basso nelle concentrate. Le caseine, pur presentando un valore biologico inferiore, sono proteine a lento rilascio, quindi donano un maggior senso di sazietà. Non mancano neppure proteine vegetali, con quelle della soia che si fanno preferire per l'alto valore biologico. Le altre proteine per dimagrire vegetali, dal canto loro, non disponendo di tutti gli aminoacidi essenziali. Dovresti, pertanto, essere consumate in un blend.

Quando è meglio assumere proteine solubili per dimagrire?

Nel trattare un argomento come le proteine in polvere per il dimagrimento occorre ricordare come, per perdere i chili desiderati, non sia fondamentale rispettare un determinato "timing". Questo significa avere la possibilità di farne uso in qualunque momento della giornata. Molti tendono ad assumerle come spuntino; altre le affiancano ad alimenti solidi nel pasto principale. Se ti alleni con regolarità, invece, potresti beneficiarne maggiormente nelle ore che precedono o seguono l'allenamento. Oltre ad aiutarti a dimagrire, ottimizzano il recupero e forniscono uno stimolo in più alla sintesi proteica.

Proteine per perdere peso e senso di sazietà

Una dieta basata su un apporto di proteine in quantità o percentuale maggiore del "normale" è definita dieta iperproteica. Esistono diversi studi, effettuati dall'università di Washington che attribuiscono alle proteine potenziale saziante decisamente superiore a quello riconosciuto a zuccheri e grassi. In particolare, 100 grammi di prodotto ottenuti da cibo ad alto tenore proteico, confrontato con la medesima quantità proveniente da alimenti in prevalenza glicidici o lipidici, fanno avvertire prima il senso di sazietà. Un altro studio recente ha rivelato come le proteine del pesce siano ideali per chi desidera dimagrire alzando il consumo di proteine.

Quante proteine al giorno per dimagrire?

Prima abbiamo parlato dell'importanza di inserire proteine nella dieta in un'alimentazione equilibrata. Ma cosa si intende per "equilibrata"? Tale termine farebbe riferimento a un'alimentazione in cui, per un sedentario, le proteine dovrebbero rappresentare il 12% delle calorie giornaliere. Sportivi e atleti potrebbero innalzare la quota proteica, ma senza superare il 25%. È necessaria tuttavia una precisazione. Nelle discipline sportive di forza, ossia richiedenti un aumento non indifferente della massa muscolare, normalmente il calcolo di quante proteine per dimagrire consumare viene fatto impiegando coefficienti proteici minimi su Kg di peso corporeo.

L'obiettivo? Diminuire la massa grassa

Il consumo di una quantità proteica adeguata è consigliato per scongiurare il pericolo di erosione eccessiva della massa muscolare. L'obiettivo ultimo è assistere a un calo di peso determinato dalla diminuzione della massa grassa. Ecco per quale motivo è considerato tollerabile un calo che colpisca solamente nella misura del 25% la massa magra. Gli atleti che seguono un regime ipocalorico, protratto per diverso tempo, vedranno perdere parte dei muscoli. A limitare tale calo sarà la combinazione tra allenamento con i pesi, deficit calorico graduale (e mai eccessivo) e un buon apporto proteico.