Die Erdbeere ist eine Sammelnussfrucht. Die kleinen grün-gelben «Körnchen» sind die eigentlichen Früchte. Das saftig rote Fruchtfleisch ist eine verdickte Blütenachse und hält diese ganzen Früchte zusammen.

Genau – rund 90% sind Wasser und 5% Fruchtzucker. Obwohl sie süss schmecken, enthalten sie nur ca. 6 g Zucker auf 100 g.

Ja, das ist tatsächlich so. Sie sind also nicht nur lecker, sondern stärken auch unser Immunsystem!

Die Erdbeeren im Kühlschrank lagern, damit sie ihr optimales Aroma behalten und besser haltbar bleiben. Waschen sollte man sie immer erst kurz vor dem Verzehr, da Wasser das Faulen beschleunigt.

Hier sind die Kerne rot und das Fruchtfleisch weiss. Man nennt sie auch «Ananas-Erdbeere», weil sie nach Ananas schmecken.

Erdbeeren haben einen hohen Anteil an Spurenelementen und Mineralstoffen! Sie wirken somit entwässernd, Blutdruck senkend, antibakteriell und schützt die Verdauung.