Aus Dinkelmehl, Erythrit Puderzucker, Kokosöl, Salz und Kakao einen Teig herstellen.

Vier 12 cm Tartelette Förmchen mit etwas Kokosöl einfetten. Teig ausrollen und die Förmchen damit umkleiden. Mit der Gabel mehrfach einstechen. Tartelettes für ca. 12-15 Minuten bei 180°C backen und anschliessend auskühlen lassen.

Schokolade schmelzen und die Böden der Tartelettes einstreichen, damit die Form nicht durchweicht. Mit Protein Pudding füllen.

Haselnüsse und Schokolade klein hacken und die Törtchen damit dekorieren.