ZUTATEN

Für 12 Portionen:

  • 2 Eier
  • 1 TL Zimt
  • 45 g Reissirup
  • 90 g Joghurt 1,5% Fett (laktosefrei)
  • 90 g Quark (laktosefrei)
  • 20 g Milch 1,5% Fett (laktosefrei)
  • 150 g Weizen Vollkornmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 20 g Chiefs Whey Protein Vanilla
  • 180 g geraspelte Möhren
  • 50 g Walnüsse
  • 400 g Magerquark (laktosefrei)
  • 40 g Chiefs Whey Protein Vanilla
  • 50 g gehackte Walnüsse
Für den Teig Eier 2 Minuten schaumig schlagen. Zimt, Reissirup, Joghurt, Quark und Milch hinzufügen und alles gut verrühren.
Mehl, Backpulver und Chiefs Whey Protein mischen und mit den feuchten Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Walnüsse und geraspelte Möhren unterheben.
Eine eckige Backform mit Kokosöl einfetten (20 x 25 cm) und Teig einfüllen. Kuchen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen. Anschliessend abkühlen lassen.
Quark mit Chiefs Whey Protein verrühren und auf den abgekühlten Kuchen streichen. Mit Walnüssen dekorieren.

Nährwerte Pro Portion

Kalorien: 187 kcal / Kohlenhydrate: 16 g / Protein: 14 g / Fett: 7 g

Eigenschaften

Laktosefrei, vegetarisch