Rezepte: Vanillekipferl Parfait

ZUTATEN

Für 4 Portionen:

  • 350 g Chiefs Vanilla Drive Pudding
  • 350 g Magerquark (laktosefrei)
  • 35 g Chiefs Whey Protein Vanilla
  • 1/2 TL Spekulatiusgewürz
  • 150 g „Vanillekipferl“ oder alternativ: selbstgemachte kalorienreduzierte „Vanillekipferl“ (siehe Rezept unten*)
  • 360 g Apfelmus
Pudding mit Quark, Proteinpulver und Spekulatiusgewürz verrühren. 100 g „Vanillekipferl“ zerkleinern und unter die Quarkcreme heben.
Abwechselnd 1 Kleks Vanillecreme und 1 Kleks Apfelmus schickten (total ca. 5 Schichten) zerbröselte „Vanillekipferl“ Kekse darüber streuen

* Rezept für kalorienreduzierte Vanillekipferl:
75 g Dinkelmehl Typ 630, 30 g Erythrit, ½ Eigelb, 65 g Margarine und 10 g Chiefs Whey Protein Vanilla verkneten. Aus dem Teig Vanillekipferl formen und diese bei 180°C ca. 15 Minuten backen. Anschliessend in Puderzucker Erythrit wälzen.

Nährwerte Pro Portion

Kalorien: 408 kcal / Kohlenhydrate: 34 g / Protein: 29 g / Fett: 17 g

Eigenschaften

laktosefrei, vegetarisch, kein zugesetzter Zucker