Ricetta: Vanillekipferl Parfait

INGREDIENTI

Ingredienti per 4 porzioni:

350 g di Chiefs Vanilla Drive Pudding
350 g quark magro (senza lattosio)
35 g di Chiefs Whey Protein Vanilla
1/2 cucchiaini di miscela di spezie per biscotti Spekulatius
150 g di cornetti alla vaniglia o, in alternativa, di cornetti alla vaniglia a ridotto contenuto calorico (vedi ricetta qui sotto*)
360 g purea di mele

Step 1/2:

Preparare l’impasto

Mescolare il Pudding con il quark, le proteine in polvere e la miscela di spezie per Spekulatius. Sbriciolare 100 g di cornetti alla vaniglia e incorporare alla crema al quark.

Step 2/2:

Comporre i bicchierini

Alternare 1 strato di crema alla vaniglia e 1 di purea di mele (totale ca. 5 strati). Cospargervi sopra i cornetti alla vaniglia sbriciolati.

* Ricetta per cornetti alla vaniglia a ridotto contenuto calorico:
Impastare 75 g di farina di farro tipo 630 con 30 g di eritritolo, ½ tuorlo, 65 g di margarina e 10 g di Chiefs Whey Protein Vanilla. Formare dei cornetti e cuocerli in forno a 180 °C per ca. 15 minuti. Dopodiché rotolarli nell’eritritolo.