Cappuccino Choco Muffins INGREDIENTIPer 6 muffins :50 g di cacao85 g di farina di mandorle150 g di eritritolo1 pizzico di sale1 spruzzo di succo di limone1 cucchiaino di bicarbonato70 g di olio di cocco4 uova50 ml di latte senza lattosio1 pizzico di vaniglia macinata200 g di cioccolato fondente400 g di Chiefs® Protein Pudding Cappuccino2 cucchiaini di caffè istantaneo in polvere60 g di caffè in chicchi (decorazione)Step 1/2:L’impastoMescolare il composto (50 g di cacao, 85 g di farina di mandorle, 100 g di eritritolo, 1 pizzico di sale, 1 pizzico di vaniglia macinata, 1 spruzzo di succo di limone, 1 cucchiaino di bicarbonato, 70 g di olio di cocco, 4 uova, 50 ml di latte senza lattosio) e versarlo nei pirottini per muffin. Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 35 minuti circa.Step 2/2:CremaSciogliere il cioccolato a bagnomaria e lasciarlo raffreddare un po’. Unire mescolando il budino proteico, il caffè in polvere e il sostituto dello zucchero (ad esempio l’eritritolo). Lasciare raffreddare la crema in frigo e poi spalmarla sui muffin. Decorare con chicchi di caffè. Valori nutrizionali per porzione Calorie: 464 kcal / 21 g carboidrati / 23 g proteine / 31 g grassi Altre ricetteDalgona CoffeePeanut Butter Banana FrappéCookie Dough ParfaitChoco Tartelet
